زيت العصفر و يسمى زيت القرطم (Safflower Oil) يتم استخلاصه من بذور نبات العصفر، اشتهر العصفر منذ القدم في الطب العربي والهندي والصيني كأحدى الزيوت الطبيعية المستخدمة للعناية بالبشرة وصحة القلب والمزاج. يمتاز الزيت بلونه الذهبي الفاتح وطعمه الخفيف، ويتم استخدامه في الطهي والعلاج التجميلي على نطاق واسع.
في هذا المقال من قسم الزيوت في الموسوعة سوف نسلط الضوء على زيت العصفر من عدة جوانب التركيب الكيمائي و الفوائد و الأضرار و طرق الاستخدام المثالية و ربط ذلك بالدراسات العلمية المنشورة.
التركيب الكيميائي لزيت العصفر
غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة للجسم، وأهمها:
- حمض اللينوليك (أوميغا-6) بنسبة حوالي 70–75٪
- حمض الأوليك (أوميغا-9) بنسبة حوالي 15–20٪
- كما يحتوي على كميات بسيطة من حمض البالمتيك وحمض الستيارك (الدهون المشبعة).
ويضم الزيت أيضًا مركبات نباتية فعالة مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية و فيتامين E، وهي مواد مضادة للأكسدة تساعد على حماية القلب والبشرة والخلايا من التلف.
هذا المزيج يجعله من الزيوت الخفيفة والمغذية التي تجمع بين الفائدة الصحية والجمالية.
فوائد زيت العصفر
الفوائد الصحية العامة
- دعم صحة القلب: يساعد محتواه العالي من الأحماض غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- تحسين الدورة الدموية: تشير دراسات إلى أن زيت العصفر قد يساعد في تحسين تدفق الدم وتقليل خطر الجلطات.
- التحكم في سكر الدم: بعض الأبحاث المبدئية أظهرت أن تناوله المنتظم بكمية معتدلة يمكن أن يساعد مرضى السكري من النوع الثاني.
- مضاد أكسدة طبيعي: يحتوي على فيتامين E الذي يحمي خلايا الجسم من الأكسدة والشيخوخة المبكرة.
فوائد زيت العصفر للبشرة
- يرطب البشرة بعمق دون أن يترك طبقة دهنية.
- يساعد في تجديد الخلايا وتقليل الالتهابات الجلدية مثل الأكزيما.
- يساهم في تقليل ظهور التجاعيد والبقع الناتجة عن التعرض للشمس.
- يساهم تسريع التئام الجروح الصغيرة.
فوائد زيت العصفر للشعر
- يقوي جذور الشعر ويقلل من التقصف و التكسر للشعرة.
- يحفز تدفق الدم إلى فروة الرأس مما يساعد على نمو الشعر.
- يمنح الشعر لمعان طبيعي ويحافظ على ترطيبه.
- و لخصت الدراسات استخدامة في مستحضرات العناية بالشعر الجاف أو المصبوغ
الفوائد النفسية المحتملة
بعض الدراسات الحديثة أشارت إلى أن أحماض أوميغا-6 الموجودة في الزيت قد تساعد في تحسين المزاج ودعم توازن الهرمونات، خاصة لدى النساء في فترات ما قبل الدورة الشهرية أو انقطاعها.
الأضرار والمحاذير لزيت العصفر
- الجرعات العالية قد تسبب انخفاضًا في ضغط الدم أو تؤثر على تخثر الدم.
- يُنصح بتجنبه أثناء الحمل لأنه قد يسبب تنشيط الرحم في بعض الحالات.
- يجب الحذر عند استخدامه مع أدوية السيولة مثل الوارفارين أو الأسبرين.
- يفضل استشارة الطبيب قبل الاستخدام المنتظم لمن يعانون من أمراض مزمنة.
الاستخدامات التقليدية لزيت العصفر
- استخدم زيت العصفر في الطب الشعبي العربي والهندي والصيني منذ قرون لعلاج آلام المفاصل وتنشيط الدورة الدموية.
- كما كان يستخدم في العناية بالبشرة والشعر، وفي تحضير المراهم والمستحضرات الطبيعية.
- في المطبخ الشرقي، استخدم العصفر كبديل طبيعي للزعفران ولمنح الأطعمة لونًا أصفر جميلًا ونكهة خفيفة.
التفاعلات الدوائية لزيت العصفر
- قد يتفاعل زيت العصفر مع:
- أدوية سيولة الدم كالأسبرين والوارفارين.
- أدوية ضغط الدم.
- لذا يجب استشارة الطبيب قبل الاستخدام المنتظم خاصة عند تناول أي دواء بشكل دائم.
طريقة استخدام زيت العصفر
- للاستخدام الداخلي: يمكن تناول ملعقة صغيرة يوميًا من زيت العصفر البارد مع الطعام، ويفضل عدم تسخينه بدرجات عالية.
- للاستخدام الخارجي: يدهن على البشرة أو فروة الرأس ويُترك من 1 ساعه إلى 3 ساعات قبل الغسل.
- يمكن مزجه مع زيوت أخرى مثل زيت الزيتون أو جوز الهند لتعزيز الفائدة.
الأسئلة الشائعة
هل زيت العصفر مفيد للقولون؟
يساعد في تليين الأمعاء وتحسين الهضم بفضل محتواه من الأحماض الدهنية، لكن يجب استخدامه بكميات معتدلة.
هل زيت العصفر يسبب زيادة في الوزن؟
لا، بل قد يساعد في تنظيم الدهون بالجسم إذا استخدم باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن.
هل يمكن استخدامه يوميًا للشعر؟
نعم، لكن يفضل مرتين إلى ثلاث مرات بالاسبوع لتجنب تراكم الزيت على فروة الرأس.
الخلاصة
زيت العصفر من الزيوت الطبيعية متعددة الاستخدامات التي تجمع بين الفائدة الصحية والتجميلية. يحتوي على أحماض دهنية مفيدة للقلب والبشرة والشعر، إلا أن استخدامه يجب أن يكون بوعي وتوازن لتجنب أي آثار جانبية محتملة. يبقى خيارًا ممتازًا لمن يبحث عن بديل طبيعي يدعم الجمال والصحة العامة.
⚠️ تنويه: جميع المعلومات الواردة في هذا المقال لأغراض تثقيفية فقط، ولا تُعد توصية طبية أو وصفة علاجية. يُنصح باستشارة الطبيب أو المختص قبل استخدام أي عشبة أو منتج طبيعي.
📚 المراجع +
- LWW – A review of fatty acids and genetic variation in safflower
- PMC – Time-dependent effects of safflower oil on glycemia
- MDPI – Antioxidant and antiaging activity of safflower oil
- PMC – Medical uses of Carthamus tinctorius L. (Safflower)
- PMC – Effect of safflower oil on hair quality
- PMC – Safflower seed oil and UVB-induced skin protection
- PMC – Safflower use in treating depression and anxiety
- Drugs.com – Safflower: Uses, interactions and safety
- PMC – Herb-drug interactions with aspirin (safflower extract)
